今天这菜有些小众，都说它是南边东说念主吃得多九游体育app官网，朔方却很非凡，不错作念菜吃又不错算作生果生吃，然则其削皮后有一些滑滑的粘液，大部分东说念主已经心爱用其作念菜来吃。这菜10月傍边熟谙上市，采摘后室柔和放不错一直吃到来年入春，即是休止易坏，此菜即是精品小众菜佛手瓜。

佛手瓜堪称是“蔬菜中的硒库”，含有1.45微克每一百克的硒元素，比常见的蔬菜和生果都要高许多，还有宽阔维生素、纤维素、钙、叶酸等养分，汁水丰富，碰到就攥紧吃起来。

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佛手瓜服法许多，常见的即是清炒、腌咸菜、炖汤，今天我来共享一个你从未见过的服法，用佛手瓜+花蛤+毛豆+咸肉的组合搭配，顺手炖一锅，汤菜都全、全部鲜到让你停不了口的佳肴。话未几说，此菜细心作念法且看如下治安剖判：

——花蛤毛豆烧佛手瓜——

食材准备：佛手瓜两个，鲜毛豆仁半碗，水灵花蛤一碗，咸肉一块，葱，食盐一丝，松茸鲜一丝，食用油

第一步：准备极新的佛手瓜两个，洗干净后先把外表削掉，此后对半剖开后挖掉种子，其实这个种子无须去除亦然不错的。此后再把佛手瓜切成大块备用。

第二步：需要准备的辅料有鲜毛豆仁小半碗备用，再有一块咸肉切成小块备用，还有一些葱花作为小料待用。

第三步：准备水灵的花蛤适量，买来后养一养吐一吐泥沙。此后刷洗干净名义，再倒入锅中加入一碗净水大火煮开，煮至花蛤悉数开壳后捞出，把剩下的汤水也倒出来放一边静置千里淀一会，背面还要使用。

第四步：起锅烧油，小火加热先把鲜肉块下锅炒一炒，炒至悉数变色出香味的手艺把毛豆顺心佛手瓜块下锅炒一分钟傍边，谨慎此时应该转为大火来翻炒。

第五步：往锅内添入开水，先大火煮悉数同意起来，再把第三步煮花蛤的汤水也倒入其中，谨慎终末的千里淀物切莫倒入锅里。一块大火煮个5分钟傍边，让佛手瓜变得充分的熟透软嫩。

第六步：终末把花蛤也倒入锅内，稍许翻拌一下让其没入汤水之中，再次煮开后稍许加一些一丝食盐和松茸鲜调味，再煮个一两分钟傍边就不错出锅装盘了。谨慎咸肉会开释许多盐分，花蛤也会带有一些盐分，是以终末加盐调味时要注意一些。格外鲜爽的全部菜肴，佛手瓜软嫩好意思味，有了毛豆、花蛤和咸肉的提鲜，连汤水都多一份好味说念，热热烘烘的一锅下肚太稳重。

——阿胡的小贴士——

其实佛手瓜的皮也不错无须去掉。若是去皮的，则只用把佛手瓜隆起部分的皮削掉就不错了，夹缝里的无须吃力去削。还有即是其种子其实亦然很嫩的，无须去掉亦然不错的。

花蛤焯水时留住的汤水亦然个精华，亦然这说念菜的主要提鲜之物，放一边千里淀一下再回入锅中即可。锅内加入开水后应该保抓大火开水煮一煮，这么终末的汤水才会呈现一些白色。

我是阿胡的小食光，一个心爱盘问把平常食材作念出更多形势好意思食的贪嘴小门客！冬天碰到佛手瓜这个蔬菜不错吃一吃，虽是小众蔬菜，然则硒含量比拟高，鲜嫩有养分。若是你心爱今天这说念花蛤毛豆烧佛手瓜作念法的不错暖热我九游体育app官网，再点赞和“在看”此文，来日的实践依旧很精彩，感谢阅读，来日见！

发布于：江苏省