最新数据显露，前三季度，在国度“两新”策略的带动下，世界蛊惑器具购置投资同比增长16.4%。记者在重庆调研采访时发现，通过蛊惑更新和数字化转换，当地传统产业转型升级正在加速。

走进重庆的三街六市里，遍地可见昂扬的暖锅和列队的东说念主群。

搭客：口味很是丰富，滋味很纯正。

如今在重庆，研发出来的暖锅口味依然有10万多种，柔性定制就有2万多种，而高明就藏在这些瓶瓶罐罐里。盘考东说念主员们征集世界各地挥霍者的饮食风气后，聚拢暖锅底料，变成了一个大数据库，通过东说念主工智能默契成就出个性化配方。

重庆暖锅食材实践室崇敬东说念主 吴肖：西北场合偏向于酸甜酸辣，华东地区又偏向于甜辣，即是基于东说念主工智能的AI数据库来操作完成。

随后的坐褥步调，数字化技艺更是遍地可见。一颗小小的干辣椒，要经由X光等五级智能筛选，才能奉上坐褥线；全禁闭的响应釜替代了传统炒锅，技艺员把配方信息输入系统后，蛊惑会自动配料加工坐褥，职责后果进步了10倍；1分钟控制，一块冷鲜肉就被切割成近百块几毫米的薄片，智能化检测步调，终结精准到一丝点。

重庆凯鸿食物公司品控技艺员 张连强：就像牛肉就要检测七项，很是严格。家具好不好，能不概况走向商场，雇主说了不算，咱们的数传闻了算。

企业有如斯底气，源骄傲庆对传统产业的智能化转换。本年前八个月，重庆工业技改投资同比增长27.1%，比世界平均水平逾越16.5个百分点。针对最为传统的暖锅食材加工业，当地还确立了专班，每年过问1000万元，饱读吹企业数字化转换。

郑传波所在的企业这几年一直在研发新蛊惑，按照最新策略，他们赢得了168万元的奖补资金，当先建起了行业内的数字化车间。而他们所在的重庆合川区，依然汇注了300多家暖锅食材加工企业，食材细分品类增多到70多种，出口80多个国度和地区。

重庆聚慧食物科技公司高档总监 郑传波：刻下末端有15万家以上的门店，在使用咱们的家具，真实杀青了买世界，卖世界，致使买各人，卖各人。

如今，重庆已建成1096个数字化车间。本年前八个月，工业畛域更新蛊惑7630台(套)，畛域以上工业增多值同比增长8.3%。

重庆市经济和信息化委员会目标投资处处长 周杨：咱们将加大先进蛊惑供给和需求对接九游体育app娱乐，完善技改策略体系。瞻望到2027年，全市规上制造业企业将进入数字化普及阶段，带动15000家以上中小企业杀青数字化转型，捏续激勉新质坐褥力。